出店のご案内

日越外交関係樹立35周年を記念し日越両国のナショナルプロジェクトとして2008年9月に開催された「ベトナムフェスティバル2008」は、皇太子殿下の行啓を賜り、3日間で15万人の来場者を迎えた史上最大級の日越交流イベントとして大きな成功を収めました。

以来ベトナムフェスティバルは、ベトナムの「今」を伝える祭典として毎年開催され、昨年2012年は2日間で18万人という多くの方々にご参加いただき日越交流最大級の祭典として定着しております。

本年は日越外交関係樹立40周年の記念の年となります。ベトナムフェスティバルもこれまでの成果を受け継ぎながら、さらに充実した企画と内容で「ベトナムフェスティバル2013」を開催致します。

官民一体となった文化交流目指し、「食」・「文化」・「音楽」などさまざまなベトナムを紹介する祭典として日越新時代の幕開けを表現してまいります。

ベトナムフェスティバル２０１３　実行委員会

2013年5月吉日

2008年の日越外交関係樹立35周年を記念し、日本・ベトナム両国のナショナルプロジェクトとして開催されたベトナムフェスティバル2008は、3日間で15万人の来場者を迎え、史上最大級の日本とベトナムのイベントとなりました。
その後、ベトナムの"今"を伝えるイベントであるベトナムフェスティバル（通称：ベトフェス）として毎年開催され、多くの日本人や在日ベトナム人のファンに親しまれています。

2012年は2日間で来場者は18万人、そして、今年2013年は日越外交関係樹立40周年記念行事として開催され、「食」・「文化」・「音楽」・「雑貨」などさまざまなベトナムを一同に紹介するイベントとして、ベトナムからも多くの出店者を迎え、日本人とベトナム人の交流の場を提供します。

 

 

 

☆ベトナムフェスティバルに出店し、成功されているお客様へ 　ベトナムフェスティバル2013実行委員会事務局 出店担当がインタビュー。
出店をご検討中のお客様、下記ページもどうぞお見逃しなく！！

 

ベトナムフェスティバル2013実行委員会事務局 出店担当ナカノより、ベトナムフェスティバルに実際に出店されているお客様へ独占インタビュー。 このご案内が届いたお客様にだけお届けする貴重な情報です。

【ニャーベトナム：Nさん】５年連続ご出店中

ＶＦ　　　：出店の動機はなんですか？

ニャーさん：たくさんの人にベトナム料理を知ってもらえるだけ

　　　　　　でなく、 お店もPRできるチャンスだと思って出店

　　　　　　を決めました。

ＶＦ　　　：お差支えなければ、昨年の仕込み量・売上を教えて

　　　　　　もらえませんか？

ニャーさん：去年はメニューの種類を13種類に増やして、1品あ

　　　　　　たり約300人前仕込みました。

　　　　　　売上は2日間で約160万くらいだったと思います。

ＶＦ　　　：人気メニューはなんですか？

ニャーさん：毎年、やきとりが人気です！

ＶＦ　　　：当日の様子はどうでしたか？

ニャーさん：昨年は2日間ともお天気に恵まれて、お客様も多く常に列ができてい

　　　　　　ましたね。

ＶＦ　　　：今年の意気込みを聞かせてください！

ニャーさん：スムーズにできるようにオペレーションを見直そうと思っているとこ

　　　　　　ろです。

【チョップスティックス：Mさん】５年連続ご出店中

ＶＦ　　　　：出店の動機はなんですか？

チョップさん：お店の宣伝というのもありますが、年に一度のベトナム祭りという

　　　　　　　ことで、スタッフの気分転換の場にもなっています。今年は店を休

　　　　　　　んで、全員で参加したいと思っています。

ＶＦ　　　　：お差支えなければ、昨年の仕込み量・売上を教えてもらえません

　　　　　　　か？

チョップさん：去年は焼き鳥専門店としての出店だったので、焼き鳥ばっかり売れ

　　　　　　　ましたね。

　　　　　　　焼き鳥は５種類用意しましたが、合計で１日あたり１５００本くら

　　　　　　　い、フォーは２００杯、焼きそば１００杯くらいでした。天気や気

　　　　　　　温などによっても売れるメニューは変わりますよ。暑ければシント

　　　　　　　ーやドリンクも売れるし、寒ければフォーが売れるでしょうね。

ＶＦ　　　　：当日の様子はどうでしたか？

チョップさん：やはり天気やメディア等での注目度により、来場者数は変わりま

　　　　　　　すね。きっとベトナム料理やベトナムのことを知らない人のほうが

　　　　　　　多いと思うので、有名店が有利ということはないように僕は思いま

　　　　　　　す。

　　　　　　　行列を作れば並ぶ人も多いですが、回転率は下がりますしね、ビー

　　　　　　　ルは空いている店のほうが売れるでしょう。量より質か、つまり売

　　　　　　　上を上げるのが目的か、 店の宣伝が目的かどうかで、商品の選択も

　　　　　　　変わってくると思いますよ。

ＶＦ　　　　：今年の意気込みを聞かせてください！

チョップさん：みんなで楽しめればと思います。準備を万全にして、余裕をもって

　　　　　　　営業したいですね。